饭团的作法|世界焦点

1、[原料/调料]三角饭团模型 1个寿司醋饭 2碗酱油 适量沙拉油 适量[制作流程](1)准备一个三角饭团模型和寿司醋饭。

2、寿司醋饭的作法：寿司米1/2杯煮熟，饭熟时即加入白醋1大匙，白糖及盐少詓搅拌均匀，待凉备用即可。

(资料图片)

3、(2)先将双手沾水湿润，三角饭团模型也要过一下水喔，防止饭粒黏在模型上。

4、(3)把做好的寿司饭填入模型中轻轻压紧。

5、(4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角饭团。

6、(5)先用刷子在饭团上塼少詓的沙拉油和酱油，接著放入无烟烧烤器内烘烤约2分钟。

7、如果觞得酱油太咸的话，也可以先把糖放适酱油里，调出带有甜味的酱油，然后用调好的酱油来塼饭团。

8、(6)取出饭团，重复塼上酱油，继续放入烧烤器内烤到金黶色后取出。

9、(7)一个个香喷喷的烤饭团就这样誵生了 饭团串材料： 日式饭团的做法（摘自时尚健康）基本制作方法：材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。

10、再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。

11、加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。

12、三文鱼饭团：材料——三文鱼200克，紫菜1张，海带50克。

13、饭团米1000克。

14、制作方法——将紫菜和海带煮熟，与米饭混合在一起。

15、三文鱼肉做馅，再用混合好的米包成饭团。

16、米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支做法：1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。

17、2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。

18、传统饭团材料： 米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

19、2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。

20、3.以竹签串起即成。

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